De zevende rit in de Ronde van Italië is gewonnen door Koldo Gil Perez. In de slotfase wist de Spanjaard, die mee was met een vroege ontsnapping, uit de greep te blijven van zijn achtervolgers.     
                                        
Achter Gil Perez viel het peloton in de beklimming van de Sammommé, op 15 kilometer van de finish, in veel stukken uiteen. De grote verliezer in dat slagveld was de roze-truidrager Paolo Bettini, die zijn leiderspositie moest afstaan aan Danilo Di Luca. 

Di Luca won de sprint van de groep die op 20 seconden van Gil Perez finishte. Damiano Cunego werd derde.  

De zevende etappe ging over 211 kilometer van Grosseto naar Pistoria. Er ontstond al snel een kopgroep van 21 renners, met onder anderen Theo Eltink, die na 80 km ruim een half uur voorsprong hadden.   
                                        
Op het moment dat de Sammommé in zicht kwam, was daar weinig meer van over. Gil Perez sprong op tijd weg. Terwijl zijn vluchtgenoten werden opgeraapt, kon hij vooruit blijven.